La carta de Asador Castilla se basa en productos de mercado y temporada de ahí que no sea extensa y se varíe para adaptarse a la estación del año en la que nos encontramos.  carta versión pdf  postres version pdf

 

Para empezar

Jamón ó Lomo ibérico de bellota                        

€ 21,50

€ 11,00  ½

Pan de cristal con tomate             

€ 2,00

 

Queso Idiazábal                                         

€ 14,25

€ 8,00 ½

Morcilla de Burgos                                

€ 9,20

€ 5,50 ½

 
Solomillo de la Orza con ensalada de pimientos del piquillo 

€ 13,50

€ 7,00 ½

Anchoas del Cantábrico sobre tomate corazón de buey

€20,40

€ 11,00 ½

Gambas al ajillo                          

€ 20,40

 

Gambas blancas a la plancha         

€ 21,50

€ 11,00 ½

Pulpo a la gallega sobre crema de patata                        

€ 19,50

€ 10,50 ½

Pata de pulpo a la parrilla con revolconas

€ 19,50

Verduras de temporada parrilla ó tempura

€ 12,00

€ 6,50 ½

Ensalada de pimientos asados en leña con ventresca de bonito              

€ 13,50

€ 7,00 ½

Ensaladilla rusa con pulpo y gambas                               

€ 13,50

 € 7,00 ½

 
Ensalada de tomate de la huerta con nuestro bonito y cebolleta

€ 13,50

€ 7,00 ½

 
Degustación de ahumados salmón-atún-bacalao

€ 5,75

 

Sopas frias: Gazpacho –Salmorejo                           

€ 8,00

 

Arroces y Potes

Arroz con verduras (min 2 pax)

   
      € 14,00

Arroz caldoso con carabineros (min 2 pax)

€ 16,50

 

 

Carnes

¼  Lechal IGP Castilla-León asado en horno de leña

€ 41,75

Chuletillas de lechal IGP Castilla-León a la parrilla

€ 19,35

¼ Cochinillo de Segovia asado en horno de leña 32,65

€ 34,65  

Cochinillo cochifrito con patatas paja y pimientos

€ 17,30

Lomo de vaca madurada +40 dias a la parrilla 750 gr

€ 43,50

Lomo de vaca madurad +40 dias a la parrilla 350 gr

€ 21,40

Solomillo de vaca a la parrilla 175 gr

€ 20,40

Steak Tartar

€ 21,40

Perdices de campo a la toledana

€ 16,50

Callos a la madrileña

€ 14,00

Escalopines con salsa de Torta del Casar

€ 16,00

 

 

Pescados

Bacalao en tres texturas: Callos-brandada-crujiente

€ 21.40

Besugo en escabeche de manzana

€ 22,00

Consulte nuestro pescado fresco del dia

€ s/m

 

 

Postres

Toda la repostería es de elaboración casera

Filloas crujientes de crema                                      

€ 4,50

Chocolate negro, pan y aceite

€ 4,50

Tarta fina de manzana con helado de vainilla                  

€ 6,00

Espuma de chocolate con helado de pistacho                                  

€ 5,50

Tarta de arroz con leche crujiente            

€ 4,50

Tarta de queso

€ 4,50

Degustación de postres (mínimo dos personas):

 

   Filoas de crema

   Espuma de chcocolate con helado de pistacho

   Tarta de arroz con leche

 

 

 

€ 6,00 p/p

Sorbete de limón al cava ó Mojito                                           

€ 4,75

Copa de helados a elegir:

 

 Turrón

 Pistacho

 Vainilla

 Chocolate

 

Verbena de frutas                                                      

 

 

 

€ 4,75

 

€ 4,00